#Marmita 24

#24 - Marmita de Arroz, feijão, abobrinha refogada e bife acebolado. (Roncou meu estômago)...

Batatas com alho, alecrim e azeite

Essas batatas além de fáceis e rápidas, ficam deliciosas tanto na hora que saem do forno, como depois de ficarem na geladeira.
Dão super certo nas marmitas, são ótimas como acompanhamento de carnes, peixes, churrasco, puras, qualquer coisa, vai por mim.

Ingredientes:

4 Batatas inglesas médias ou grandes (Eu geralmente uso todas que tiver em casa)

1 ramo de alecrim só as folhas, mas pode ser mais, especialmente se for com mais batatas

Pelo menos todos os dentes de 1 cabeça de alho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite para temperar

Preparo <3:

Descasque e corte as batatas em ``palitos`` grosseiros. Cozinhe em água fervente até estarem levemente cozidas, mas ainda bem firmes. Teste com o garfo. Tem que estar macias, mas sem desmanchar.

Escorra, deixe um pouco de molho em água fria, escorra de novo.

Coloque em uma assadeira com os dentes de alho (ainda com casca, mas que você deu um ``soquinho`` com a faca pra abrirem), acrescente o alecrim, os temperos, regue com azeite, misture e mande pro forno. Em forno médio-alto à 230 graus leva uns 40 minutos pra ficarem douradas, crocantes, deliciosas e cheias de amor.

Dicas:

1. Se a sua forma não for anti aderente, cubra o fundo com papel alumínio ou use mais azeite.
2. Pode ser alecrim seco, mas o fresco faz toda a diferença!
3. Se for requentar, experimente usar uma frigideira anti aderente sem nada. Vão ficar ainda melhores que quando saíram do forno.

#Marmita 23

#23 - Marmita de Arroz, feijão, Chuchu ao alho, óleo e ervas, filé de frango dourado com alho.

Pão de Leite do Oliver Anquier (Mais ou menos)

Gente, detesto sovar pão. Então só faço receitas que não precisa.
Essa eu peguei do Oliver Anquier, mas como sempre, dei uma mudadinha... Porque é isso que todo mundo faz, e isso que  faz a coisa ser divertida.

Com patezinho de berinjela.

Ingredientes: 

1 tablete de fermento biológico

2 colheres de sopa gigantes de manteiga derretida

3 colheres de açúcar (cheiona, quase como um morrote em cima)

250 ml de leite morno

2 ovos

1 pitada de sal

Farinha de trigo até dar o ponto de desgrudar das mãos e pra untar a forma, se precisar

Flor de sal, ervas, gergelim pra enfeitar (e dar um gostinho especial)

Preparo <3:

Comece esfarelando o fermento e cobrindo com o açúcar, misture até derreter. Acrescente o leite (morno, não pode estar quente demais pra não matar o fermento), a manteiga (derretida, mas morna), a pitada de sal e um ovo e uma clara (a gema do segundo ovo você vai usar pra pincelar depois).

Acrescente a farinha peneirada aos poucos e vá misturando com uma colher. Eu não gosto de massa grudenta, então vou mexendo com a colher até quase dar o ponto. Quando estiver praticamente seca, amasse apenas para homogeneizar.

Esqueci de cobrir aí rachou a superfície. Não faça isso, xP.

Deixe crescer até dobrar de tamanho coberto com um pano de prato em um ambiente sem vento. (Como o forno desligado ou o microondas, por exemplo). O tempo vai depender do clima. No calor é rápido.

Quando dobrar, divida como quiser e molde os pães. Eu geralmente divido em dois e faço dois ``pãozões``.

Deixe crescer até dobrar de tamanho (de novo), pincele a gema batida com azeite. Salpique ervas, flor de sal, gergelim, ou outras coisas que você gostar.

Asse em forno médio-alto pré aquecido (uns 220-230 graus) até dourar. Coma quente!

#Marmita 22

#22 - Marmita de Arroz, strogonoff (simples) e batatas xadrez.

Brigadeiro sem leite condensado - #FicaDica03

Brigadeiro resolve tudo. Acredite.
Cura dor de cabeça, TPM louca, larica, ressaca, ouvi dizer que cola até coração partido. Só não traz de volta seu amor em 7 dias. Mas se você enviar um potinho, quem sabe...

Se você estiver num desses dias que PRECISA de um doce e não tem leite condensado, não se preocupe. Você pode comer este brigadeiro ao invés de tomar leite com Toddy. Demora um pouco mais que o comum pra ficar pronto, mas vale muito a pena.

Ingredientes:

2 xícaras de leite (comum, integral)
6 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado (vale tudo, Toddynho, Nescau, Ovomaltine, chocolate em barra picado, gostei com todos)
4 colheres de açúcar
1 colher de sopa de manteiga bem generosa (pode ser margarina)

Preparo <3:

Você vai começar pegando uma panela bem grande, bem maior que a quantidade de doce. É que leite derrama quando ferve, se você usar uma panela grande fica mais prático.
Coloque todos os ingredientes e misture. Fica marrom clarinho, cara de leite com chocolate e parece que não vai engrossar. Ligue o fogo alto e misture de vez em quando.
Depois de um tempo ele começa a engrossar, a ficar mais escuro, parecendo uma calda. Nessa hora abaixe o fogo e mexa sem parar. Daí é só mexer até o ponto de brigadeiro normal, ou seja, desgrudar do fundo da panela. Mexa um pouco com a panela desligada e use-o! ;)

Esse não é o brigadeiro gourmet ideal, mas já que é uma emergência, fica bem parecido com o de leite condensado, já que você usou leite e açúcar e cozinhou pra caramba. E vai funcionar pra sua ressaca, TPM, larica, dor de amor, dor de cotovelo, etc...

Feliz páscoa! <3

Abraços!

#Marmita 21

#21 - Marmita de Risoto al Funghi, frango grelhado e escarola refogada.

Salada de rúcula com frutas - #FicaDica02

A picância com sabor mais acentuado da rúcula combina perfeitamente com frutas cítricas e doces.
Experimente com morangos, laranjas e tangerinas sem os bagaços e fibras, mangas, pêssegos, nectarinas. É delicioso e diferente.

Aqui usei tangerinas, que tirei as fibras, sementes e casca.

Na hora de temperar é só colocar o azeite e o sal de sempre e se estiver usando frutas cítricas espremer um pouco do suco por cima. Já fica uma delícia!

#Marmita 20

#20 - Marmita de Arroz, feijão, jiló (meio amadurecendo) refogado com temperos e frango na manteiga ao alho.

Mingauzinho da Nostalgia e Fanart

Mais uma receita bem Cueio... É hora do Mingau!

Ingredientes:

1 xícara de chá de leite
4 colheres de aveia em flocos
1 colher de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
Opcionais: Canela em pó pra polvilhar, lascas de coco fresco.

Preparo <3:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture. Leve ao fogo mínimo e cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Coloque em uma tigela feliz e consuma imediatamente.

Observações: Pra fazer um Mingauzão Tunado da Nostalgia Monstra, lá no começo do preparo, adicione um shot de vodka ou uma colher de chá de essência de baunilha, já que todo mundo cresceu e agora pode xP...
Eu gosto do mingau quase sem açúcar. Se você gosta de comidas doces, quando misturar tudo antes de ligar o fogo, prove e acrescente mais açúcar se quiser.

♫ Já que era o mingauzinho da Nostalgia, a trilha sonora do preparo só podia ser Houdini!
#SaudadesHoudini

E pra vocês não dizerem que aqui só tem comida não tem Fanart, fiz um Cueio de Páscoa com chocolates branco e amargo, afinal, quem quer ovos com preço de uma Ferrari se pode ter um Cueio?

Por favor não trollem, desenhar com chocolate é difícil!

Abraços!

Cenoura e vagem refogados - #FicaDica01

Essas cenouras e vagens refogadas são muito fáceis e rápidas de fazer e são um acompanhamento gostoso e saudável que dá super certo nas marmitas!

Ingredientes:

2 cenouras médias cortadas em rodelas
1 punhado de vagem (que caiba na mão)
1/2 cebola média cortada em meia lua
Cheiro verde ou ervas a gosto

Pimenta do reino, aji-no-moto, sal e outros temperos a gosto
Azeite

Preparo♡:

Comece cozinhando a vagem e a cenoura no vapor até ficar ``al dente``. Se não tiver uma panela de cozinhar no vapor, use uma panela qualquer com tampa e um escorredor de macarrão. 

Passe os legumes em água gelada para parar o cozimento e realçar a cor dos legumes, em seguida escorra bem.

Depois é só refogar a cebola no azeite até ficar transparente, acrescentar os legumes e os temperos. 

Essa parte tem que ser bem rápida, não é pra ficar cozinhando, é só pra os legumes pegarem o gostinho dos temperos, da cebola e do azeite. 

Acrescente as ervas, cebolinha, etc, quando desligar a panela pra elas não perderem o gosto e a cor.

Esse é um preparo que faço muito, pois mesmo requentando, não perde o sabor nem a textura já que foi feito praticamente sem líquidos e com pouco cozimento.

#Marmita 19

#19 - Marmita de Arroz, feijão, chuchu refogado com alho, banana empanada e picanha fatiada.

Ecobag pintada a mão e Kusudama Adaga

Essa Ecobag super azul pintada a mão e este Kusudama modelo adaga foram um presente pra um grande amigo. Eu queria algo personalizado e que fosse na cor preferida dele: Azul!

O Kusudama você aprende a fazer Aqui, no canal da Isa Klein. Usei papel de origami coreano 5x5 cm, daquelas caixinhas que vem 1000.
A sacola comprei numa loja de artesanato e pintei com tinta de tecido. Pra fazer os quadrados usei fita crepe (é, bem assim mesmo). Mas foi tudo com carinho, juro!

Mobile.

Detalhe

Frente + Kusudama

Verso.

P.S.: Gente as fotos não ficaram boas porque tirei com o celular... Malss aê...

#Marmita 18

#18 - Marmita de arroz, feijão, abobrinha caipira refogada com alho e pimenta (especialidade da casa) e frango grelhado recheado com bacon e ervas.

Bolo de Fubá

Esse bolo de fubá é receita do velho caderno de receitas da minha mãe, aquele que eu disse que tenho inveja outro dia desses. Só que eu acabei fazendo meio diferente por falta do tal copo americano e também porque não lembrava exatamente as quantidades. Maaas também fica muito legal assim...

Ingredientes:

2 copos de fubá (de preferência o americano)

2 copos de leite integral

2 copos de açúcar

2 ovos grandes (jumbo) ou 3 pequenos

1 copo de óleo até a marca (se não for o americano, faltando 1 dedo pra borda)

1 colher de sopa lotada de fermento em pó ou bicarbonato de sódio

margarina e farinha pra untar a forma (Eu usei uma forma de furo no meio bem grandona)

Opcionais: Erva doce pra massa, açúcar de confeiteiro e canela pra enfeitar.

Preparo<3:

Misturar em uma panela o fubá, o óleo, o leite , o açúcar e se você quiser, a erva doce, misturar até dissolver bem. Levar ao fogo médio e mexer sem parar até formar um angu molinho (tipo dar uma leve engrossadinha). Mexer desligado uns 5 minutos. Deixar esfriar um  pouco. (Tem que estar morno de forma que seja confortável pro seu dedo. Leva uns 30 minutos.

Em uma tigela misturar o angu com as gemas e o fermento. Bater as claras em neve e adicionar com delicadeza à massa pra não perder o ar.

Assar em forno médio à 230 graus em uma forma untada e enfarinhada até o palito sair limpo.

Desenformar, peneirar o açúcar de confeiteiro e a canela em cima.

Sério, vale a pena... Com café ou suco... <3<3<3

#Marmita 17

#17 - Marmita de arroz, feijão, jiló frito, cenoura refogada com cebola e ervas e filé de frango grelhado.

Bolo de morango

Oi Cueio! Eu trouxe Boli! Tá fofiiiinho!

Esse bolo fiz como homenagem a minha série preferida do Youtube, o ''Cueio'' do canal Gato Galáctico, que essa semana alcançou mais de um milhão de visualizações. É um tipo de humor diferente de tudo que já tinha visto, garanto que vale a pena assistir!
O bolo é simples e também não é uma receita que criei, como tinha que sair certo de primeira preferi fazer com receitas testadas. Dá trabalho pra montar, mas fica gostoso.

#saudadescueio

Massa:

A massa fiz de pão de ló, que não vou transcrever porque fiz igualzinha do Cybercook. Só que dividi em 2 formas. Também pode fazer em uma e cortar.

Veja a receita AQUI!!!

#Dicas: 

• Meça, separe e peneire todos os ingredientes. Unte as formas e bata a clara em neve antes de começar a bater o bolo. Fica muito mais fácil

• Eu gosto de bolo molhadinho, então reguei a massa com uma mistura de 50 ml de vodka pra 250 ml de leite.

Recheio

O Recheio é um creme italiano de sonho. Que aprendi no Samba Cooking, mas fiz só metade e acabei modificando.

Usei 500 ml de leite

5 gemas de ovos (com a clara fiz omelete e comi...Xp)

250 g de açucar

1 colher de chá de essência baunilha.

Morangos picados (1 caixa, separei 1 pra por em cima)

O preparo é a mesma coisa. Bater as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme clarinho adicionar o leite misturado com a baunilha aos poucos e cozinhar no fogo baixo até seu recheio ficar bem amarelinho e cremoso.

#Dica: misturar vigorosamente pro leite não vazar.

Açúcar + ovos

Bater até ficar clarinho

Adicionar o leite aos poucos e levar pra panela

Cozinhar até ficar amarelinho e cremoso, aqui ainda precisava cozinhar mais.

Aí é só montar o boli.

Bolo, creme, morangos, creme, bolo e chantilly.

Bolo + Leite

+ creme e morangos

+ creme, depois coloca a outra metade do bolo e cobre com chantilly.

O Chantilly usei o de caixinha. Pra ficar essa cor rosa, bati um pouco dos morangos (que não couberam no meio do bolo) com 1/2 xícara de leite, 1 shot de vodka e 2 colheres de gelatina de morango e levei pro fogo pra derreter a gelatina, misturei no chantilly e cobri. A carinha é de chocolate derretido, que depois das fotos avacalhei e derramei por cima o que sobrou.

Avacalhei!!!

Comi!!!

Biscoitinhos amanteigados com goiabada

Em homenagem ao muque da minha mãe e da minha irmã, resolvi rechear alguns biscoitos amanteigados que fiz com a goiabada de goiabas brancas do quintal que elas duas mexeram uma tarde toda!!! Esse doce ficou um luxo! Suave no açúcar, do jeito que eu gosto.

Ingredientes:

Essa massinha deliciosa aprendi no Panelinha, receita AQUI!

Eu dobrei a massa, então ficou:

2 xícaras de farinha de trigo

1 tablete de manteiga sem sal

1/2 xícara de açúcar

Só umas gotinhas de essência de baunilha (é que vai ficar menos massa que a da receita original)

Extras: Coco ralado, goiabada luxo da minha mãe (mas pode ser a do mercado).

Preparo<3:

Prepare a massa, mas não coloque a baunilha. Divida em 3 partes. Em uma não coloque nada, em uma coloque a baunilha e em outra coloque o coco ralado a gosto. Faça 3 bolas e guarde na geladeira. Só uns 10 minutos.
Retire, faça cordões, corte e faça bolinhas.

Cordões e cortes.

Bolinhas (como vocês podem ver, uniformidade não é muito minha praia)...

Na massa pura, ``enfie`` o dedo no meio das bolinhas fazendo um buraquinho pra por a goiabada.

As que forem de coco e baunilha, aperte com um garfo. Pra ficar fácil de diferenciar pode apertar uma com garfo e a outra fazer um ``xadrez`` apertando com o garfo nos 2 sentidos.

Asse até ficarem levemente dourados (eu gosto mais branquinho mesmo). Os de goiabada ficam super doces, mas cremosos e incríveis!!!

Se sua forma não for anti-aderente, unte-a com margarina e farinha.